viernes, 18 de enero de 2013

ESPINACAS A LA CREMA CON GAMBAS



INGREDIENTES:
-espinacas medio kg.
-gambas peladas.a gusto
-una cebolla pequeña
-un diente de ajo
-dos cucharadas de harina de maiz refinada
-leche
-mantequilla
-pimienta molida
-nuez moscada
-sal
-Aceite de oliva
-queso rallado

PREPARACIÓN:
1-cocer las espinacas en agua hirviendo durante 3 minutos,escurrir y reservar
2-picar bien la cebolla y el ajo
3- en una sartén poner un poco de aceite y saltear las gambas hasta que se pongan blancas y pasarlas a un platito.
4-en la misma sartén saltear la cebolla y el ajo bajando el fuego para que se poche bien
5


5-cuando la cebolla esté tiernita se le añaden las espinacas,se cuece todo unos 2 minutitos y se le adjuntan las gambas


6-mientras tanto,preparamos una bechamel con la mantequilla,la nuez moscada,una pizca de sal y de pimienta,la harina de maiz y la leche


7-añadir la bechamel a la sartén y cocinarlo todo durante 3 minutitos
8-volcar todo en un cacharro,poner queso rallado por encima y gratinar